Videos













































Comments

Post a Comment

subscribe Media 1 Television

Popular posts from this blog

ஹோம்மேட் பீட்சா # Home Made Pizza

Image
ஹோம்மேட் பீட்சா தேவையான பொருட்கள் பீட்சா பேஸ் செய்வதற்கு மைதா மாவு - 1 கப் தயிர் - 1/2 கப் பேக்கிங் சோடா - 1/2 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர் -1/2 டீஸ்பூன் உப்பு - தேவைகேற்ப மிக்ஸ்டு ஹெர்ப்ஸ் - 1/2 டீஸ்பூன் எண்ணெய்  - 1 1/2 டேபிள்ஸ்பூன் பீட்சா சாஸ் செய்வதற்கு நல்ல சிகப்பு தக்காளி - 6 வெங்காயம் - 1 காஸ்மீரி  மிளகாய் - 4 எண்ணெய் - 3 டேபிள்ஸ்பூன் வெள்ளைப்பூடு - 10 சிறியது டெமேட்டோ கெட்சப் - 3 டேபிள்ஸ்பூன் உப்பு - தேவைக்கேற்ப  சில்லிப்ளக்ஸ் - 1 டீஸ்பூன் சர்க்கரை - 2  டீஸ்பூன் ஓரிகேனோ -1/2 டீஸ்பூன் பேசில் -1/2 டீஸ்பூன் காய்கறிகள் - விருப்பதிற்கேற்ப பெரிய வெங்காயம் சிறியது - 1 ஸ்வீட் கார்ன் - 1 குடை மிளகாய் - பாதி மொஸரெல்லா சீஸ் - துருவியது செய்முறை சாஸ் செய்வதற்கு  முதலில் தக்காளியை  நன்கு கழுவி அதில் வெங்காயம் மற்றும் காஸ்மீரி மிளகாய் ஆகியவையுடன் தண்ணீர் சேர்த்து வேக வைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.  பின்னர் வேகவைத்த தக்காளியை தோலுரித்துக் கொள்ளவும். மிக்ஸி ஜாரில் தக்காளி மற்றும் வெங்காயம் காஸ்மீரி மிளகாய் சேர்த்து நன்கு அரைத்து எடுத்துக்கொள்ளவும்.  பின்னர் கடாய...
Read more

இஞ்சியும் மெலனேஷியன் தீவும்

Image
இஞ்சி செடியின் வேரைத்தான் நாம் இஞ்சியாக சாப்பிடுகிறோம். இதில் ஜிஞ்சரால், ஜிஞ்சிபெய்ன் ஆகியனவும் மாவுச்சத்தும் புரோட்டீனும் நிறைய உண்டு. இஞ்சியை மருந்தாகப் பயன்படுத்தும் முயற்சியில் பல நாடுகள் ஈடுபட்டு வெற்றி கண்டுள்ளன. வயிற்றுக் கோளாறுகளை சரிசெய்வதற்கும் வாந்தியை நிறுத்துவதற்கும் இதை இரண்டாயிரம் ஆண்டுகளாக மருந்தாகப் பயன்படுத்தி வருகின்றனர்.  சீனர்கள், சிறுநீரகப் பாதை சம்பந்தமான தொற்றுநோய்களை குணப்படுத்த இஞ்சியை உபயோகித்தனர் மேற்கிந்தியத் தீவுவாசிகள். இஞ்சி, இச்சையைத் தூண்டும் போக மருந்து என சான்றிதழ் தருகிறது காமசூத்திரம். பசிபிக் கடலில் இருக்கும் மெலனேஷியன் தீவில் ஆண்கள் எல்லாரும் இஞ்சியை ஏராளமாக சாப்பிடுகிறார்கள். இதைச் சாப்பிடும் ஆண்களிடம் பெண்கள் சுலபமாக மயங்குவார்கள் என்ற நம்பிக்கைதான் இதற்கு காரணம். எட்டாம் ஹென்றியின் ஆட்சிக்காலத்தில் லண்டன் மாநகரில் பிளேக் நோய் வேகமாகப் பரவிப் பீதியூட்டியது. பிளேக்கை சமாளிக்க இஞ்சியைப் பயன்படுத்துமாறு மாநகர மேயருக்கு மன்னர் உத்தரவிட்டார். சாப்பிட்டதும் உடலில் சூட்டைப் பரப்பி, வியர்க்க வைக்கும் தன்மை கொண்டது இஞ்சி. வியர்த்ததும் ஜூரம்...
Read more

ஹோம் மேட் ப்ளாக் பராஸ்ட் கேக் || Home Made Black Forest Cake

Image
தேவையான பொருட்கள்: மைதா - 1/2 கப் ( - 2 டேபிள் ஸ்பூன்) கோக்கோ பவுடர் - 2 டேபிள் ஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர் - 1/2 டீஸ்பூன் பேக்கிங் சோடா - 1/4 டீஸ்பூன் முட்டை - 2 உப்பு - 1/8 டீஸ்பூன் பொடியாக்கப்பட்ட சர்க்கரை - 1/2 கப் வென்னிலா எசன்ஸ - 1/2  டீஸ்பூன் ரீபைன்ட் ஆயில் - 1/4 கப் அலங்கரிக்க: விப்பிங் கீரிம் - 3/4 கப் டார்க் சாக்லேட் செர்ரி ஓவன் என்றால் முதலில் 180 டிகிரி செல்சியஸ் 10 நிமிடம் ப்ரி ஹீட் செய்ய வேண்டும் கேஸ் ஸ்டவ் என்றால் அடிகனமான பாத்திரத்தில் உப்பை பரப்பி அதன் மீது ஒரு ஓட்டை போட்ட தட்டு வைத்து 20 நிமிடம் முன்கூட்டியே சூடுபடுத்த வேண்டும். விப்பீங் கீரிம் செய்முறை: விப்பீங் கீரிம் மற்றும் வென்னிலா எசன்ஸ் சேர்த்து எலக்ட்ரிக் பீட்டர் கொண்டு நன்கு நுரைக்க அடிக்க வேண்டும். விப்பீங் கீரிம்மை பீட் செய்யும் பவுலை நன்கு ப்ரிசரீல் வைத்து குளிர வைத்துக் கொள்ள வேண்டும் இல்லை யென்றால் பீட் செய்யும் போது கீரிம் உருகிவிடும். கேக் செய்முறை: ( முதலில் அரை கப் மைதாவில் 2 டேபிள் ஸ்பூன் மைதாவை எடுத்து விட்டு அதே அளவிற்கு அதாவது  2 டேபிள் ஸ்பூன் கோக்கோ பவுடர் சே...
Read more