நோய் எதிர்ப்புச் சக்தியை அதிகரிக்கச் செய்யும் அருமையான உணவு

சிகப்பு அரிசி ராகி புட்டு

தேவையான பொருட்கள்:
சிகப்பு அரிசு மாவு - 1/2 கப்
ராகி (அ) - 1/2 கப் கேப்பை
துருவிய தேங்காய் - 1/4 கப்
பொடித்த வெல்லம் - 1/4 கப் அல்லது 1/2 கப்
நல்லெண்ணெய் - 1 டேபிள் ஸ்பூன்
உப்பு - தேவைக்கேற்ப
தண்ணீர் - 1/2 டம்ளர்

செய்முறை:

  • முதலில் சிகப்பு அரிசி மாவு மற்றும் ராகி மாவு இரண்டையும் ஒன்றாகக் கலந்து கொள்ள வேண்டும்
  • வெறும் கடாயில் சிகப்பு அரிசி மற்றும் ராகி மாவு கலவையை சேர்த்து வறுத்துக் கொள்ளவும்.
  • பின்னர் இந்த மாவு கலவை ஆறியதும் அதில் உப்பு சேர்த்து கொஞ்சம் கொஞ்சமாக தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு பிசையவும்.
  • மாவை பிசைந்த பின் கொழுக்கட்டை பிடித்தால் பிடிக்க வர வேண்டும், உதிரி உதிரியாக இருக்க வேண்டும். அதுதான் மாவின் பதமாகும்.
  • இப்பொழுது சூடான இட்லி பாத்திரத்தில் புட்டு மாவை  வேக வைக்கவும். சுமார் 15 லிருந்து 20 நிமிடங்களில் புட்டு வெந்து விடும்.
  • அதன் பின்னர் புட்டில் துருவிய தேங்காய் மற்றும் பொடித்த வெல்லம் சேர்த்து நன்கு கிளறி பரிமாறவும்.
  • சுவையான சத்து நிறைந்த வாசனையான சிகப்பு அரிசி ராகி புட்டு தயார்.
பயன்கள்:
சிகப்பு அரிசி

  • சிவப்பு அரிசியில்  வைட்டமின் பி, மக்னீசியம், நார்ச்சத்து உள்ளிட்டவை இருப்பதால் இருதய ஆரோக்கியமாக செயல்பட உதவுகிறது
  • டைப் 2 சர்க்கரை நோயைக் குறைக்கும். 
  • வாய்ப்புண்ணை குணமாக்குகிறது.
  • நம் உடலிருக்கும் லோ டென்சிட்டி லிப்போபுரோட்டின் என்கிற கெட்ட கொழுப்பைக் குறைப்பதாக ஆராய்ச்சியின் மூலம் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.
  • உயர் ரத்த அழுத்த்தைக்குறைக்க உதவுகிறது
  • மாரப்படைப்பு வராமல் தடுக்கிறது
  • பக்கவாதம் வாராமல் தடுக்கிறது
  • பித்தப்பைக் கற்கள் உருவாகாமல் காக்கிறது
  • மலச்சிக்கலிலிருந்து விடுபட உதவுகிறது
  • ஆஸ்துமாவின் தீவிரத்தை கட்டுப்படுத்துகிறது.
  • மூட்டுவலி வீக்கத்தைக் குறைக்கும்

ராகி:

  • நோய் எதிர்ப்புச் சக்தியை அதிகரிக்கிறது
  • மன அழுத்தத்திலிருந்தும் விடுபட உதவுகிறது
  • இரத்த அணுக்களின் அளவை அதிகரிக்கச் செய்ய உதவும் இரும்புச் சத்து அதிகளவிலிருப்பதால் ரத்த சோகையை வராமல் தடுக்கிறது.
  • கால்சியம், வைட்டமின் டி அதிகளவில் இருப்பதால் எலும்புகளுக்கு வலுவூட்டுகிறது.
  • இரத்ததில் சர்க்கரையின் அளவைக் கட்டுக்குள் வைத்திருப்பதோடு ரத்த அழுத்த்ததையும்  சீராக வைக்க உதவுகிறது.
  • லெசிதின் மற்றும் மெத்தியோனைன் அதிகளவிலிருப்பதால் கல்லீரலில் தங்கியுள்ள அதிகப்படியான கெட்ட கொழுப்புகளை கரைக்கிறது.
  • ஹைப்போ தைராய்டு இருக்கின்றவர்கள் ராகியை அடிக்கடி உணவில் சேர்த்துக் கொள்வது தைராய்டை சரிசெய்யும்.
  • பால் கொடுக்கும் தாய்மார்களுக்கு சிவப்பணுக்களை அதிகரிக்கச் செய்வதால் பால் சுரக்கும் தன்மை அதிகரிக்கச் செய்கிறது.
  • செரிமான பிரச்சனையிலிருந்து விடுபட செய்கிறது.
இவற்றின் பயன்கள் எண்ணற்றவையாகும். எனவே கட்டாயம் உணவில் சிகப்பு அரிசி மற்றும் ராகியை சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள். உடலுக்கும் மனத்திற்கும் நன்மையைச் செய்யுங்கள்.


For More Interesting things Click the links
Location: Madurai, Tamil Nadu, India

Comments

Post a Comment

subscribe Media 1 Television

Popular posts from this blog

அழகும் புத்துணர்ச்சியும் தரும் நலங்குமாவு

Image
பெண்கள் மற்றும் குழந்தைகளுக்கான வாசனை மிகுந்த நலங்குமாவு. குழந்தைகள், பெண்கள், ஆண்கள் என அனைவருமே பயன்படுத்தலாம். குறிப்பு: ஆண்கள் பயன்படுத்தும்போது கஸ்தூரி மஞ்சளை தவிர்த்து விட்டு பாசி பயரினை பயன்படுத்தலாம். கஸ்தூரி மஞ்சள்- 250கி பூலாங்கிழங்கு - 100கி ரோஜாப்பூ - 100கி ஆவாரம் பூ - 100கி கார்போக அரிசி - 100கி மலை நன்னாரி - 100கி பூஞ்சாந்துபட்டை-100கி திருமஞ்சனபட்டை - 100கி செண்பக மொட்டு - 50கி மரிக்கொழுந்து - 50 கி மருவு - 50கி பச்சிலை - 50கி கல்பாசி - 50கி அதிமதுரம் - 50கி கோரை கிழங்கு - 50கி வெட்டிவேர் - 25கி வசம்பு - 25கி லவங்க பத்திரி இலை - 25கி மேலே கூறியுள்ள பொருட்கள் அனைத்தும் நாட்டு  மருந்து கடைகளில் கிடைக்கும். இவை அனைத்தையும்  வெயில் நன்கு காயவைத்து மிஷினில் கொடுத்து அரைத்து வைத்துக் கொள்ளவும். இந்த குளியல் பொடி வாசனை மிகுந்தது மட்டுமல்லாமல் உடலில் உள்ள மருக்கள், முகத்தில் காணப்படும் கருவளையம், தோல் நோய்கள், வியர்வை நாற்றம், முகப்பரு, வாயைச் சுற்றியுள்ள கருமைபகுதியை மாற்றி முகம் பிரகாசமாக  இருக்கச் செய்யும். இத...
Read more

ஹோம்மேட் பீட்சா # Home Made Pizza

Image
ஹோம்மேட் பீட்சா தேவையான பொருட்கள் பீட்சா பேஸ் செய்வதற்கு மைதா மாவு - 1 கப் தயிர் - 1/2 கப் பேக்கிங் சோடா - 1/2 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர் -1/2 டீஸ்பூன் உப்பு - தேவைகேற்ப மிக்ஸ்டு ஹெர்ப்ஸ் - 1/2 டீஸ்பூன் எண்ணெய்  - 1 1/2 டேபிள்ஸ்பூன் பீட்சா சாஸ் செய்வதற்கு நல்ல சிகப்பு தக்காளி - 6 வெங்காயம் - 1 காஸ்மீரி  மிளகாய் - 4 எண்ணெய் - 3 டேபிள்ஸ்பூன் வெள்ளைப்பூடு - 10 சிறியது டெமேட்டோ கெட்சப் - 3 டேபிள்ஸ்பூன் உப்பு - தேவைக்கேற்ப  சில்லிப்ளக்ஸ் - 1 டீஸ்பூன் சர்க்கரை - 2  டீஸ்பூன் ஓரிகேனோ -1/2 டீஸ்பூன் பேசில் -1/2 டீஸ்பூன் காய்கறிகள் - விருப்பதிற்கேற்ப பெரிய வெங்காயம் சிறியது - 1 ஸ்வீட் கார்ன் - 1 குடை மிளகாய் - பாதி மொஸரெல்லா சீஸ் - துருவியது செய்முறை சாஸ் செய்வதற்கு  முதலில் தக்காளியை  நன்கு கழுவி அதில் வெங்காயம் மற்றும் காஸ்மீரி மிளகாய் ஆகியவையுடன் தண்ணீர் சேர்த்து வேக வைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.  பின்னர் வேகவைத்த தக்காளியை தோலுரித்துக் கொள்ளவும். மிக்ஸி ஜாரில் தக்காளி மற்றும் வெங்காயம் காஸ்மீரி மிளகாய் சேர்த்து நன்கு அரைத்து எடுத்துக்கொள்ளவும்.  பின்னர் கடாய...
Read more

உடல் என்னும் இயந்திரம்

Image
இயற்கைக்கு மீறிய எச்செயலும் நோயை உண்டு பண்ணும் என்பது தெளிவு. இயற்கையோடு இயைந்ததே இந்த உடல். இதை தான் சித்தர்கள் அண்டத்திலுள்ளதே பிண்டம் பிண்டத்திலுள்ளதே அண்டம்  என்று குறிப்பிட்டுள்ளனர். எவ்வாறு இந்த உலகமானது அண்டம், காற்று, நெருப்பு, நீர், ஆகாயம், மண் என்னும் ஐம்பூதங்களால் ஆனது இந்த பூவுலகில் ஏற்படும் அனைத்து மாற்றங்களும் இந்தப் பூவுடலிலும் ஏற்படுகின்றன. இதனால்தான் வேனிற்காலத்தில் அம்மை, மஞ்சள் காமாலை, கட்டிகள் போன்ற வெப்பம் காரணமான நோய்களும், குளிர்காலத்தில் இரைப்பு, இளைப்பு, பீனிசம் போன்ற குளிர்ச்சி சம்பந்தமான நோய்களும் உடலில் தோன்றுகின்றன. அதுமட்டுமல்லாமலும் அமாவாசை, பௌர்ணமி போன்ற நாட்களில் உண்டாகும் கதிர்வீச்சு மாற்றம் உடலிலும், மனதிலும் பல பேருக்கு பாதிப்பை உண்டாக்குவதை கண்கூடாகக் காணலாம். இயற்கை அளித்த இந்த உடம்புதான் எத்தகைய அற்புதமானது. உச்சந்தலை முதல் உள்ளங்கால் வரை ஒவ்வொரு உறுப்பும் இயற்கையை படைத்த இறைவனால் எப்படி அற்புதமாக வடிவமைக்கப்பட்டிருக்கின்றது. ஒவ்வொரு உறுப்பின் செயல்பாடும் அறிவியல் பூர்வமாக ஆச்சரியமூட்டும் வகையில் அமைந்துள்ளனவே. அதுதான் மெய்ஞானத்த...
Read more