எக் சில்லி ஃப்ரை



தேவையானவை:
வேக வைத்த முட்டை - 4
கார்ன்ஃப்ளார் - 3 டீஸ்பூன்
மைதா - 3 டீஸ்பூன்
கஸ்தூரிமேத்தி - அரை டீஸ்பூன்
மிளகாய்தூள் - அரை டீஸ்பூன்
கரம் மசாலா - கால் டீஸ்பூன்
இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் - அரை டீஸ்பூன்
உப்பு - தேவையான அளவு
பூண்டு - 1 டீஸ்பூன் பொடியாக நறுக்கியது
பச்சை மிளகாய் - 1 டீஸ்பூன் பொடியாக நறுக்கியது
குடை மிளகாய் - 2 டீஸ்பூன் சதுரங்களாக நறுக்கியது
வெங்காயம் - 3 டீஸ்பூன் பொடியாக நறுக்கியது
மிளகாய்தூள் - அரை டீஸ்பூன்
எண்ணெய் - தேவையான அளவு

செய்முறை:

  • முட்டையை வேக வைத்து தோல் நீக்கி நான்காக நறுக்கவும்.
  • கார்ன்ஃப்ளார் மைதா கஸ்தூரிமேத்தி மிளகாய்தூள் கரம் மசாலா இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் உப்பு சேர்த்து பஜ்ஜி மாவு பதத்திற்கு கரைத்துக் கொள்ளவும். 
  • கடாயில் எண்ணெயைக் காய வைத்து முட்டையை அந்த மாவில் நனைத்து எடுத்து எண்ணெயில் போட்டு பொரித்துக் கொள்ளவும்.
  • கடாயில் 3 டீஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி பூண்டு பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும். அதனுடன் வெங்காயம் குடைமிளகாய் மிளகாய் தூள் சேர்த்து வதக்கவும். கால் டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து வதக்கவும். 
  • இப்போது பொரித்து வைத்த முட்டை துண்டுகளையும் சேர்த்து கிளறி இறக்கவும்.
  • சுவையான எக் சில்லி ஃப்ரை தயார்.
  • இதுவே கிரேவியாக வர 2டீஸ்பூன் தக்காளி சாஸ் 1 டீஸ்பூன் கார்ன்ஃப்ளார் மாவு கரைத்து ஊற்றி கிளறி இறக்கவும்.


For More Interesting things Click the links

Comments

Post a Comment

subscribe Media 1 Television

Popular posts from this blog

மூட்டு வலிக்கு அருமையான மருந்து?

Image
முட்டைகோஸ் : உடல் நலனில் அக்கறை கொண்டுள்ள பலருக்கும் இந்த பதிப்பு மிகவும் பயனுள்ளளதாக இருக்கும். நாம் அன்றாடம் பயன்படுத்தக்கூடிய காய்கறிகளில் ஏராளமான சத்துக்கள் நிறைந்திருக்கின்றன. அதன்படி நாம் இன்று பார்க்கப் போகும் காய் முட்டைக்கோஸ். இது கீரை வகையைச் சேர்ந்தது. முட்டைக்கோஸை நாம் சமைத்து சாப்பிடுவதைவிட சமைக்காமல் சாப்பிட்டால் அதில் இருக்கும் ஏராளமான சத்துக்கள் நன்மை வந்தடையும். மூட்டு வலியால் அவதிபடுபவர்கள், உடல் எடையை குறைக்க விரும்புவர்கள் இதனை சாப்பிட்டு பயன்பெறுங்கள். முட்டைகோஸ் துவரன்: தேவையான பொருட்கள்: முட்டைகோஸ் - 1/4 கிலோ பெரிய வெங்காயம் - 100 கிராம் தேங்காய் துருவல் - 2 கப் சீரக பொடி - 1 டீஸ்பூன் மிளகுப்  பொடி / 1/2 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு - 2 டீஸ்பூன் மஞ்சள் பொடி - 1 சிட்டிகை இந்துப்பு - 1 சிட்டிகை செய்முறை: முட்டைகோஸை நன்றாக கழுவி துருவிக் கொள்ளவும்.  வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். இத்துடன் மற்ற பொருட்களையும் சேர்த்து எலுமிச்சை சாறு விட்டு நன்கு கிளறிக் கொள்ளவும். சுவைக்கு ஏற்ப இந்துப்பு சேர்த்துக் கொள்ளவும். அற்புதமான முட்டைகோ...
Read more

காய்கறிகளை எவ்வாறு தரமாக வாங்குவது?

Image
தக்காளி:                 நல்ல சிவப்பாக இருக்கிற தக்காளிய வாங்கலாம். பெங்களூர் தக்காளி ஒரு வாரம் கெடாம இருக்கும் புடலங்காய் :                 கெட்டியாக இருந்தால் தான் விதைப்பகுதி குறைவாக, சதை பகுதி அதிகமாக இருக்கும் முருங்கைக்காய் :                 முருங்கைக் காயை கட்டை விரல் மற்றும் ஆட்காட்டி விரல்களை பயன்படுத்தி சிறிது முறுக்கினால், எளிதாக வளைந்தால் அது நல்லக்காய் கோவைக்காய் :                 முழுக்க பச்சையாக வாங்க வேண்டும். சிவப்பு லேசாக இருந்தாலும் வாங்க கூடாது. ஏனென்றால் பழுத்தது ருசி இல்லாமல் இருக்கும் பீர்க்கங்காய்:                 அடிப் பகுதி குண்டாக இல்லாமல் காய் முழுதும் ஒரே சைசில் இருக்கனும். இந்த காயில் நார்ச்சத்து அதிகமாக இருக்கும் பரங்கிக்காய்:                 கொட்டைகள் முற்றியதாக வாங்கவும் காலிபிளவர்: ...
Read more

உடலின் அடிப்படை தத்துவங்கள்: கபம்

Image
உயிர்த்தாதுக்கள்: வாதம், பித்தம், கபம் எனப்படும் மூன்றும் முத்தாது அல்லது உயிர்த்தாது என்று அழைக்கப்படுகின்றன. உடல் நல்ல நிலையிலிருந்து இயங்க இம்மூன்றுமே ஆதாரமாகும். இவை படைத்தல், காத்தல், அழித்தல் செயலை உடலில் செய்கின்றன. இயல்பு நிலையில் இம்மூன்றும் 1:1 / 2:1/4 என்ற விகிதத்தில் செயல்படுகிறது. மனிதனுடைய முழுமையான ஆயுள் காலத்தில் முதல் பகுதி வாத காலமாகுவும் இடைப்பகுதி பித்த காலமாகவும் கடைசிப் பகுதி கப காலமாகவும் பிரிக்கப்படுகிறது. கபம்: உடலுக்கு வலிமை, மூட்டுகளுக்கு வலிமை, தோலுக்கு பளபளப்பு, கண்ணுக்கு குளிர்ச்சி, தோல், மலம், சிறுநீருக்கு நிறம் தருதல், உடலுக்கு மென்மை, வளமை, பொறுமை தருதல், நாவுக்கு இனிப்புச் சுவை தோன்றல் போன்ற செயல்களைப் புரிகிறது கபம் தன்னிலையில் இருந்து மாறி நோய் நிலையில், உடல் குளிர்தல், அரிப்பு, மந்தம், உடல் பாரமாக இருத்தல், உடல் எண்ணெய்ப் பசையாக இருத்தல், உணர்விழப்பு, நாவில் அதிக இனிப்பு, சுவை காணுதல், தொழில் செய்ய உற்சாகமின்மை, பசியின்மை, உமிழ்நீர் சுரப்பு அதிகரித்தல், இருமல், மேல் மூச்சு, அதிக தூக்கம், தலைச்சுற்றல், தோல் வறட்சி, நெஞ்சு படபடப்பு ஆகிய அறிகு...
Read more