லெமன் சேமியா | Lemon Vermicelli

Lemon Vermicelli

தேவையான பொருட்கள்:

சேமியா - 250 கிராம்

எலுமிச்சம் பழம் - 1

அரைக்க:

பச்சை மிளகாய் - 2

மல்லித்தழை - 3 டேபிள்ஸ்பூன்

கறிவேப்பிலை - 3 கொத்து

தாளிக்க:

எண்ணெய் - 2 டேபிள்ஸ்பூன்

கடுகு - 1 டீஸ்பூன்

உளுந்தம்பருப்பு - 1 டேபிள்ஸ்பூன்

கடலைப்பருப்பு - 1 டேபிள்ஸ்பூன்

வேர்க்கடலை - 3 டேபிள்ஸ்பூன்

மிளகுப்பொடி - 1/2 டீஸ்பூன்

மஞ்சள் தூள் - 1 டீஸ்பூன்

பெருங்காயத்தூள் - 1/4 டீஸ்பூன்

உப்பு - தேவைக்கேற்ப

செய்முறை:

• முதலில் சேமியாவை வறுத்து எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்
• கடாயில் 400 ml தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து அதில் வறுத்த சேமியாவை சேர்த்து வேக வைக்து நீர் இல்லாமல் எடுத்துக் கொள்ளவும்.
• பின்னர் அரைக்க கொடுத்துள்ளவற்றை தண்ணீர் சேர்க்காமல் கொரகொரப்பாக அரைத்துக் கொள்ளவும்
• கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து தாளிக்கக் கொடுத்துள்ளவற்றை ஒன்றன்பின் ஒன்றாக சேர்த்து தாளிக்கவும்.
• பிறகு அரைத்தவற்றை சேர்த்து பச்சைவாசனை போக வதக்கவும்
• பச்சைவாசனை போனதும் வேகவைத்த சேமியாவை சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.
• அடுப்பை அணைத்து விட்டு சேமியா மீது எலுமிச்சைசாறு சேர்த்து கிளறி கொத்தமல்லிதழை தூவி சூடாக பரிமாறவும்
• சூடான சுவையான எலுமிச்சை சேமியா தயார். உடனடியாக செய்து சாப்பிட கூடியது. பயணங்களின் போது சுலபமாக செய்யக்கூடிய உணவாகும்.

**** For More Interesting things Click the links ****

Blogg: https://leelatamilkitchen.blogspot.com/

Facebook: https://www.facebook.com/23LeelaKitchen

Youtube: http://www.youtube.com/c/LeesKitchen